🃏 Recette Libanaise De Purée De Pois Chiche

1 Dans un grand bol, à l’aide d’un fouet, mélanger le yogourt, la mayonnaise, le gingembre (+ les épices à salade, la purée de coriandre) et l’ail. Saler et poivrer. 2. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger pour bien les enrober. Source : déclinaison Coup de de Pouce. Lhoumous (ou hummus) est une purée de pois chiches parfumée à la pâte de sésame tahiné (tahini ou tahina). Servez-la avec des pains pita, blinis ou en accompagnement d'un plat.

Houmousde petits pois, une recette revisitée de ce mezzé libanais, traditionnellement préparé à base une purée de pois chiche assaisonnée avec des épices. Les petits pois sont de légumes printaniers au léger goût sucré. D’ailleurs, savez-vous qu’en Russie les enfants les consommes crus, comme des bonbons ? Ils ont la

2 Incorporer l’ail écrasé, le gingembre râpé, le girofle, la cannelle, le cumin, la coriandre en poudre, le piment de Cayenne, le curcuma et un peu de sel et de poivre. Remuer constament pendant 1 minute. 3- Ajouter les pois chiches qui ont été rincés sous l’eau froide et égouttés, puis les tomates. Laisser mijoter sur feu doux Verserla purée de pois chiches (Hommos b’thineh) dans une assiette à mezzé. Ajouter un filet d’huile d’olive, saupoudrer de persil plat haché, de paprika et dégustez avec du pain libanais. Ingrédients. - 300 ml de. pois chiches. - 15 g de bicarbonate de soude (facultatif) - . 485 412 414 238 278 411 84 23

recette libanaise de purée de pois chiche