🐙 Comment Faire De La Marmelade De Coing

Sivous voulez préparer de la confiture faite maison, vous pouvez utiliser presque tous les fruits que vous voulez, même si certains seront bien meilleurs que d'autres.Par exemple, si vous voulez faire une confiture sans sucre, la pomme est une excellente idée en raison de son faible indice glycémique, sa forte teneur en pectine et le sucre naturel (10 gr pour chaque 100).

Une délicieuse confiture de coings maison parfumée à l’anis étoilé Badiane une recette facile et surtout hyper gourmande qui cuite se transforme en une jolie couleur orange rouille laissant dégager un saveur irrésistible. Confiture de coings, recette maison facile Je pensais avoir partage avec vous la confiture de coings maison mais c’était plutôt la gelée de coings ainsi que la pâte de coings, c’est toujours un plaisir de cuisiner ce fruit qui me rappelle mon enfance, nos grand-mère préparaient plusieurs bocaux et les conservaient pour toute l’année. Je trouve rarement ce fruit au supermarché, il faut aller dans une ferme pour en acheter, je devais réaliser un chutney aux coings afin d’offrir un pot à ma voisine qui aime bien accompagner la viande blanche ou encore des canapés. Vous allez peut être rire mais j’aime bien accompagner le fromage de la confiture de coings, la recette est vraiment facile le coing riche en pectine simplifie la confection de cette confiture. C’est la peine saison des coings j’en profiterais pour vous proposer d’autres recettes avec ce fruit riche en vitamine E, C et B3 ainsi qu’en fibre et minéraux. Si c’est la première fois que vous préparez la confiture de coing il faudra commencer par remplir une petite bassine d’eau froide additionnée de jus de citron ainsi après avoir épluché le fruit et retirer les parties dures on les plonge dans cette eau afin qu’elle ne noircissent pas. La cuisson quand à elle n’est pas très longue elle prendra approximativement 40 minutes vous remarquerez la couleur du fruit changer et devenir de plus en plus foncée. Pour savoir si la confiture est prête il suffit de faire le teste de l’assiette si la confiture coule très lentement elle est prête à être versée dans les bocaux préalablement stérilisés. En fin de cuisson vous pouvez garder les morceaux de coing ou les mixer, j’ai partiellement mixé ma confiture. Commencer par remplir une bassine d’eau froide additionnée du jus d’1 citron et demi on garder l’autre moitie pour frotter les coings. Éplucher les coings et les frotter de jus de citron afin qu’elles ne noircissent pas. Couper en deux, retirer les extrémités ainsi que le coeur du fruit. Couper les coings en quartier ou en cubes et les plonger au fur et à mesure dans la bassine d’eau on récolte 1 kg de coing. Pendant ce temps, verser 1 L d’eau et le sucre dans une marmite. Faire fondre le sucre à feu moyen tout en remuant. Quand l’eau commence à bouillir verser les morceaux de coings préalablement égouttés. Quand la marmite reprend l’ébullition réduire le feu et maintenir de petites ébullition en évitant d’avoir une surface blanchâtre. Cuire la confiture environ 45 minutes, vous remarquerez au fil de la cuisson les coings prendront une belle couleur orangée. Faire le teste de l’assiette congelée en laissant couler une goutte de confiture si celle-ci coule doucement c’est qu’elle est prête. Verser la confiture dans des pots de confiture préalablement stérilisés, fermer et retourner les pots. Laisser refroidir avant de remettre à l’endroit et conserver. Enjoy ! La confiture de Coing maison Vous aimerez aussi Confiture de figues vertes Confiture de pommes Confiture de poires recette maison Confiture de coings, recette maison facile Auteur Samar Type de Recette Confiture Cuisine Algerienne 1 kg de coing épluché et épépiné 1 kg de sucre 2 citrons 1 étoile badiane Commencer par remplir une bassine d'eau froide additionnée du jus d'1 citron et demi on garder l'autre moitie pour frotter les coings. Éplucher les coings et les frotter de jus de citron afin qu'elles ne noircissent pas. Couper en deux, retirer les extrémités ainsi que le coeur du fruit. Couper les coings en quartier ou en cubes et les plonger au fur et à mesure dans la bassine d'eau on récolte 1 kg de coing. Pendant ce temps, verser 1 L d'eau et le sucre dans une marmite. Faire fondre le sucre à feu moyen tout en remuant. Quand l'eau commence à bouillir verser les morceaux de coings préalablement égouttés ainsi que l’étoile badiane. Quand la marmite reprend l'ébullition réduire le feu et maintenir de petites ébullition en évitant d'avoir une surface blanchâtre. Cuire la confiture environ 45 minutes, vous remarquerez au fil de la cuisson que les coings prennent une belle couleur orangée. Faire le teste de l'assiette congelée en laissant couler une goutte de confiture si celle-ci coule doucement c'est qu'elle est prête. Verser la confiture dans des pots de confiture préalablement stérilisés, fermer et retourner les pots. Laisser refroidir avant de remettre à l'endroit et conserver. petit-dejeuner, gouter, compotes, desserts, tartinade, recette facile, marmelade 20+ Sauces pour barbecue et grillades

Peuton congeler de la compote dans des pots en verre ? Si vous n'aimez pas le plastique – pour des raisons écologiques, sanitaires ou esthétiques –, vous pouvez congeler la compote dans des

Préchauffer le four 200°C. Laver les fruits. Peler les poires et les tailler en cubes. Egrener le raisin. Dans une casserole, faire compoter les fruits à feu doux avec le miel 10 à 15 min. Beurrer généreusement l'intérieur de 4 moules à soufflé individuels, au pinceau, de bas en haut. Chemiser avec un peu de sucre déposer un peu de sucre dans les moules et les faire tourner dans les mains en tapotant de façon à ce que le sucre s'accroche sur le beurre sur les parois internes des moules. Séparer les blancs des jaunes d'œuf. Dans un saladier, mélanger les jaunes le sucre et la maïzena. Faire bouillir le lait dans une casserole et y ajouter le mélange précédent. Porter à ébullition sans cesser de remuer au fouet. Casser le chocolat dans une jatte et verser dessus le mélange chaud. Remuer pour faire fondre le chocolat. Placer au frais. Battre les blancs en neige puis les incorporer au mélange chocolaté. Garnir les moules de cette préparation et placer au four pour environ 10 min. Servir le soufflé au chocolat immédiatement à la sortie du four accompagné de la marmelade de fruits. Pour le soufflé ½ l de lait 4 œufs 50 g de sucre 10 g de sucre 60 g de maïzena 50 g de chocolat noir 20 g de beurre pour les moules à soufflé Pour la marmelade de fruits 2 poires 1 grappe de raisin muscat 1 grappe de raisin chasselas Réalisable avec des pêches et nectarines, des abricots, des prunes, des figues, des pommes… En recherche d'inspiration ? Ça pourrait vous plaire En savoir plus sur les produits Tous les produits de cette recette Figue Abricot Raisin Poire

Vouspouvez la retirer du feu et procéder à l'étape de la mise en pot. Si vous n'avez pas de thermomètre, utilisez la seconde méthode: lorsque la confiture commence à perler et à figer dans le chaudron, on en dépose une cuillère sur une petite assiette très froide et on la place au congélateur une minute. Si la confiture garde sa

Pâte de coings J’adore la pâte de coings. C’est un plaisir automnal toujours renouvelé. Les coings sont un peu casse pieds à couper, mais cela en vaut la peine. Merci Jean Yves pour la recette ^_^. Je la mange comme ça, en petit plaisir gourmand, ou encore avec du fromage de brebis bien sec. C’est délicieux ! Préparation 10 mn – Cuisson 50 mn – Temps total 60 mn 2,5 kg de coings 2 kg de sucre 1 bâton de vanille Préparation Coings Lavez les fruits, brossez-les pour et ôter les poils. Retirez le cœur et les pépins et mettez-les dans une mousseline ou un sachet à thé. Coupez les fruits en quartiers sans les peler. Mettez 1,5 litre l’eau à bouillir. Quand l’eau est à ébullition mettez y les morceaux de coings, la mousseline avec pépins + trognons et laissez blobloter 20-25 minutes jusqu’à ce que la préparation compote et que le fruit soit tendre. Égouttez, enlevez le sachet et mixez finement le coing. Pesez, et rajoutez l’équivalent du poids de purée en sucre environ 2 kg. Mettez ce mélange purée de coings sucre dans une sauteuse, ajoutez une gousse fendue en deux et faites cuire à feu doux en remuant régulièrement jusqu’à ce que les bords de la préparation se décollent, se détachent facilement attention ne trempez pas les doigts, c’est bouillant. La cuisson dure environ 15 à 20 minutes. Séchage Étalez la pâte sur une feuille de papier sulfurisé dans un ou plusieurs plateaux. Ne pas dépasser environ 2 centimètres d’épaisseur pour permettre un bon séchage. Laissez sécher plusieurs jours puis, retourner les plaques de pâte de coing pour faciliter le séchage. Dés que c’est suffisamment sec, vous pouvez couper la pâte en bâtons, carrés, ou petits losanges. Vous pouvez les rouler dans du sucre cristallisé, mais ce n’est pas impératif. Je ne l’ai pas fait. Délicieux tel quel et succulent avec du fromage, comme je vous le disais plus haut. Cela se garde plusieurs semaines dans une boite en fer blanc.

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